Aliment végan

Le steak végétal : C’est une galette ressemblant aux produits carnés, mais elle est souvent constituée de soja, de tempeh de seitan ou encore de céréales telles que le blé ou l’avoine. Les dés de quorn : c’est un substitut de viande…

Le tofu est un aliment asiatique traditionnel composé de lait de soja coagulé pressé en blocs. Il possède plusieurs vertus du fait qu'il n’est pas très cher, facile, rapide à préparer, riche en nutriments et peu s’accompagner avec plein de…

Le tofu a plusieurs tours dans son sac , il est délicieux et se cuisine à toutes les sauces.  Que ce soit pour une petite ou une grande faim , pensez végétarien ! Soyons fous, pensons au tofu ! Qu’est ce que le tofu ? Devenir végétarien,…

Les snacks, épiceries, cafés et foodtrucks tentant de répondre aux attentes des clients se dirigeant vers une alimentation saine sont en hausse car la restauration rapide à de mauvais effet sur notre corps et c’est prouvé. Les…

La gélatine est souvent un incontournable pour certains aliments. La bonne nouvelle, c'est qu'il existe, l'Agar-agar, une gélatine végétalienne et qu'il n'est pas nécessaire d'être diplômé en chimie ou en gastronomie moléculaire pour…