Catégories
Aliment végan

L’Agar-agar, gélatine végan à base d’extraits d’algues

La gélatine est souvent un incontournable pour certains aliments. La bonne nouvelle, c’est qu’il existe, l’Agar-agar, une gélatine végétalienne et qu’il n’est pas nécessaire d’être diplômé en chimie ou en gastronomie moléculaire pour l’utiliser. Voici comment utiliser l’Agar agar dans le cadre de votre régime végétarien.

Pourquoi la gélatine ne convient pas aux régimes végan ?