De plus en plus de personnes choisissent de suivre un régime végétalien pour des raisons éthiques, environnementales ou nutritionnelles. C’est une bonne chose mais il faut être attentif aux apports en protéines végétales.
Catégorie : Apports nutritionnels
De très faibles apports en vitamine B12 peuvent causer de l’anémie et des dommages au système nerveux. Le régime végétalien expose donc ses adeptes à une carence en vitamine B12 qui se trouve dans les protéines.